Beefsteak Wellington ông “Vua” bàn tiệc

Hotline: 0976 386 999

Email: hoangnguyen.hv@gmail.com

Fanpage: fb.com/5gfoods.vn

Messenger: m.me/5gfoods.vn

Món ăn chứ danh của Gordon Ramsay, với sự chuẩn bị công phu và rất tỉ mỉ đòi hỏi hương vị hoả hạng. Được xếp vào những món ăn có cách chế biến cầu kì nhất. Đòi hỏi hương vị tinh tế nhưng phải thật bắt mắt thường được lựa chọn trong các bữa tiệc châu Âu, là lựa chọn phổ biến trong nhiều dịp như Giáng Sinh và Valentine.

Sau đây chúng ta cùng làm món ăn đặc biệt này ngay tại nhà

• 2 miếng Thịt bò phile –  ministeak của 5gfoods
• Giăm bông
• Nấm
• Xạ hương
• Tỏi
• Gia vị ( muối – tiêu)
• Vỏ bánh ngàn lớp (Puff Pastry)

1. Cho nấm , tỏi, xạ hương, tiêu, muối vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành hỗn hợp nấm.
2. Cho hỗn hợp nấm vừa xay vào chảo chiên với một chút dầu ăn ( chú ý dàn đều hỗn hợp nấm khắp đáy chảo.
3. Khuấy đều hỗn hợp nấm trong chảo ( để lửa nhỏ) sau khoảng 7- 8 phút để tạo thành hỗn hợp sền sệt quyện lại.( chú ý nấm càng ngót lại, khô bớt nước để bánh thành phẩm không bị nhão).
4. Cho hỗn hợp nấm ra bát, tiếp tục chế biến phần thịt.
5. Thịt phile ướp với 1 chút muối, tiêu
6. Làm nóng chảo cho 2 muỗng canh dầu vào chảo đợi dầu sôi cho 2 miếng phile vào chiên đều 2 mặt mỗi mặt từ 45 – 60 giây. thịt chín cho thịt ra đĩa để nguội.
7. Phết mù tạt đều lên các mặt miếng thịt bò.
8. Dải vỏ bánh ngàn lớp (Puff Pastry) để miếng giăm bông vào giữa và trải đều hỗn hợp nấm lên trên rồi cho thịt phile đã chín vào và làm ngược lại.
9. Gấp và cuộn bánh sao cho bao kín miếng thịt và hỗn hợp bên trong.
10. Đặt Beefsteak Wellington lên khay nướng được lót giấy nướng chống dính và quét mặt bánh cần nướng bằng Egg wash ( hỗn hợp 1 quả trứng đánh với 1 muỗng nước)
11. Nướng bánh Wellingtons trong lò 400 ° F (200 ° C) cho đến khi bánh chín hoàn toàn và có màu vàng nâu (khoảng 20 phút).
12. Để nguội khoảng 8 -10 phút trước khi cắt bánh nhé

Cho lên đĩa bày kèm khoai tây hoặc đồ ăn cùng ưa thích của bạn và thưởng thức thôi!